นำปลาทับทิมที่ล้างทำความสะอาดและบั้งเนื้อเรียบร้อยแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ใส่ไหลบัวแล้วไม่ต้องลงแรงตำ แค่พอกด ๆ เบา ๆ ด้วยสากกระเบือ ถ้าแรงเหลือให้ใช้ทัพพีคนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมบุบลงเจียวผัดจนเหลือง ตามด้วยเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไป หากมันดูแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย

ท้ายสุด บีบมะนาวหนึ่งซีกช่วยดึงรสชาติ

เพื่อความปลอดภัยทางกายและใจ เราชอบรับประทานปลาร้าแบบสุก เสร็จสรรพจากการสับผสมจึงนำลงกระทะ ผัดกับน้ำมันร้อน ๆ หอมคลุ้งทั้งบ้าน เห็นทีมื้อนี้ต้องหม่ำข้าวเยอะหน่อยแล้วเรา

เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสีให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเลยโดยไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลืองนะคะ เพราะความร้อนจากน้ำมันจะสามารถทำให้กระเทียมไหม้ได้อยู่

ส่วนผสม: เส้นสปาเก็ตตี้, ปลาสลิด, น้ำมันหอย, พริกไทยดำบด, กระเทียมกลีบใหญ่, ใบโหระพา, น้ำตาล, เกลือสำหรับต้มเส้น, น้ำมันสำหรับต้มเส้นและทอด, น้ำมันมะกอก, พริกแห้ง

เส้นเหนียวนุ่มเคล้าซอสไข่เค็มหอมมัน มาดูวิธีทำกันเลย!…

ตักเนื้อแหนมลงบนไข่ (ก่อนไข่สุก) จากนั้นใส่หอมใหญ่และพริกลงไป

ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ สูตรอาหาร ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ฟักทอง ตามด้วยน้ำเปล่า

โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันก่อนเป็นอันดับแรก ตามด้วยถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง และถั่วลิงสง ตำต่อให้พอแหลก จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลปี๊ปและน้ำมะนาว ตำ ๆ บด ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ใครชอบนัว ๆ อยากใส่ผงนัวหรือผงชูรสก็ได้

แตงโมอ่อน • น้ำเปล่า • พริกแกง • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ปลากระป๋อง • ผงชูรส • น้ำมะนาว •

“เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง” เมนูอาหารง่าย ๆ ประหยัด งบจำกัดก็ทำได้ บอกเลยว่าสูตรนี้หลายคนได้ลองชิมแล้วจะติดใจรสชาติละมุนละไม กลมกล่อมจานนี้แบบโงไม่ขึ้นเลยทีเดียว

ผัดผักรวมหมูสับ เมนูผักอร่อยง่ายกินเพลินไม่เหม็นเขียว